• Une bonne circulation de l'eau à l'intérieur de la plante est une nécessité pour la nutrition et la croissance végétale, et les échanges qu'elle assure entre le sol, la plante et l'atmosphère sont des facteurs non négligeables dans l'évolution des sols et des climats .

  Le déplacement de la sève brute, du bas vers le haut, est produit par trois phénomènes concomittents. La transpiration entraîne une perte d'eau au niveau des feuilles, ce qui a pour conséquence de créer un effet d'aspiration au niveau de ces organes. Néanmoins, elle permet d'expliquer une partie de la montée . Le phénomène de capillarité ( adhésion du fluide sur les parois du contenant ) explique aussi cette montée. C'est ce phénomène qui explique qu'un verre rempli à ras-bord montre une surface bombée dépassant les bords du verre. Enfin la cohésion de la sève brute, c'est-à-dire des interactions entre les éléments de la sève, participe à celle ci.

- Sommaire

• Nous avons décidé de présenter ce TPE tel que nous l'avons découvert au cours de nos recherches; nous répondrons dans un premier temps à la première problématique qui nous apparut, "quel(s) mécanisme(s) peut(vent) expliquer la montée de la sève au sein de végétal où une pression de plusieurs dizaines d'atmosphère est nécessaire ?" ceci nous conduira à étudier le fonctionement du principal moteur de la montée de la sève, la transpiration foliaire. Puis un second temps nous expliquerons d'où provient l'eau présente dans les végétaux, en effet toute la superficie de l'arbre étant imperméable ce questionnement est donc des plus légitimes. Enfin nous avons réalisé en fin de TPE (hors du lycée) une expérience, que nous vous présenterons.

Schématisation de l'absorption racinaire, de la transpiration foliaire et de l'évaporation du sol.